Изба Medi Valley разполага с възможно най-новите съоръжения зa производство на вино. Производственият корпус е оборудван за стабилизиране на вината на ниска температура, а модерната физикохимична и микробиологична лаборатория гарантира точни анализи на процесите, протичащи по време на производството. При оборудването на избата основната цел е независимост на технологичните схеми, което дава на технолога на избата, инж. Мирослав Гарванов (с винификации в Австралия и Калифорния), пълна свобода на действие.